Santé organiseert momenteel occasioneel open workshops maar geregeld via partner organisaties. Zo kan je me via de colruyt group academy aan het werk zien of via culturele centra of organisaties in uw buurt. Zij organiseren de inschrijvingen en promo. Nieuwe initiatieven worden via de sociale media gedeeld.
Met je vrienden, familie of bedrijf liever een privé workshop?
Geen enkel probleem, minstens 6 personen en dan zoeken we samen een datum. Stuur een bericht naar info@sante.one
Een drie uur durende onderdompeling in de Wereld der Fermentatie. De perfect instap als je nog niet erg vertrouwd bent met de smaak, aanpak of valkuilen. Na een theoretische uiteenzetting is er een uitgebreide proeverij en nadien maak je 2 potjes ferme groenten.
Deze workshop is meer een proeverij langs verschillende ferme dranken. Kombucha, gemberbier, waterkefir, shrubs en andere dranken worden stap voor stap uitgelegd, geproefd en indien mogelijk starters van uitgedeeld.
Het Koreaans signature-dish is ondertussen in het Westen ook al wat beter gekend. Tijdens deze 3 uur durende workshop proeven we enkele mogelijkheden en maken samen een basic kimchi om mee naar huis te nemen, vegan of classic.
Ook wel de toegankelijkere fermentaties om te introduceren thuis of op je menu. Een combinatie van noten en zadenpasta’s, tabasco, ketchup, mierikswortelsaus en mosterd. Deze kortere fermentaties zijn heerlijke smaakmakers die een vaste plek op de tafel krijgen. Na wat theorie en achtergrond is er uitgebreid kans om te proeven en enkele potjes te vullen.
